Parce que la recherche de l'excellence n'a aucune limite, Taransaud propose, grâce à des études effectuées par son pôle Recherche & Développement, à ses clients les plus exigeants deux produits d'exception : la barrique T5 et l'Ovum.
La T5 est une barrique de forme classique et fabriquée avec du chêne français de grain très fin. Son vieillissement à l'air libre est de cinq ans avant d'être réalisée à l'unité par un "Meilleur Ouvrier de France". Ces Maîtres Tonneliers supervisent les opérations de chauffe et de bousinage spécifiques sur un feu de basse intensité. A la fin de la fabrication, ils signent chaque fût qu'ils ont élaboré. Cette barrique convient particulièrement au cabernet, au merlot, au pinot noir et à la syrah.
Autre création plus récente et totalement innovante, l'Ovum. Comme son nom l'indique, cette cuve de 2 000 litres est en forme d'œuf et repose sur un socle. Véritable prouesse technique, l'Ovum ressemble à une œuvre d'art. Fabriqué dans le respect des proportions du Nombre d'Or, cette cuve convient parfaitement à l'élevage des vins rouges, mais s'exprime totalement pour les vins blancs sur lies car il permet un brassage naturel de celles-ci en entraînant un mouvement permanent le long des parois. Ce bijou de technologie et d'esthétique est une pièce rare et ne peut concerner que les crus d'exception.
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